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Viande de chevreau : c’est de saison !

lundi 15 avril 2013

Cette année la viande de chevreau sera disponible à la vente le vendredi 26 avril et 3 mai. C’est le moment de réservez ! Nous vendons les cabri par moitié ou entier, au prix de 18 euros le kilo de carcasse. Chez nous les chevreaux, certifiés bio, sont alimentés uniquement au lait de chèvre et au foin produits sur la ferme, pas de poudre de lait !

Abattus à l’âge de deux mois, leur viande est tendre et n’a pas encore pris le goût "corsé" que l’on peut imaginer pour de la viande de chèvre. Attention aux surprises !

Pour vous guider dans la préparation de votre cabri nous avons réalisé un mini-guide avec des conseils de découpe et quelques recettes :

A télécharger ici :

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